成果名稱

酶法制備魚膠原蛋白肽

成果簡介

魚膠原蛋白肽主要是從羅非魚、鱈魚新鮮皮、魚鱗中通過生物酶定向剪切技術提取純化制備而成，富含各種氨基酸，分子量在6000道爾頓以內。膠原蛋白肽又分為1000-6000道爾頓的多肽和1000道爾頓以內的寡肽，寡肽可以直接參與人體膠原蛋白的合成，而不必分解成氨基酸再發揮作用具有很高的消化吸收性，在水溶液中的熱穩定性極好。膠原蛋白肽與人體皮膚有極好的親和性，能夠很好的發揮其滲透、保濕、修復等功能。魚膠原蛋白肽可開發成保健食品、化妝品、醫藥品、生物醫學材料、化工材料等，目前也是國際上的熱點產品研發項目。我省擁有眾多的魚類養殖和捕撈以及加工企業和資源，但目前僅有少數企業開展了魚膠原蛋白肽的研發，因此有必要加強魚膠原蛋白肽相關產品的研發，以滿足國內外市場該類產品的需求。

產業領域

食品、保健食品、化妝品、醫藥、生物材料

專利情況

擬申請專利1-2項。

預期效益

魚膠原蛋白肽作為一種重要的生物活性物質，目前在歐美等國家已成為廣受歡迎的保健品和護膚品，隨著人們保健意識的不斷提高，國內也將擁有廣闊的市場前景。

合作方式

技術服務、合作轉化、其他

負責人

盛清

聯系電話

18806716007