成果名稱

酶法制備魚膠原蛋白肽

成果簡介

魚膠原蛋白肽主要是從羅非魚、鱈魚新鮮皮、魚鱗中通過生物酶定向剪切技術(shù)提取純化制備而成，富含各種氨基酸，分子量在6000道爾頓以內(nèi)。膠原蛋白肽又分為1000-6000道爾頓的多肽和1000道爾頓以內(nèi)的寡肽，寡肽可以直接參與人體膠原蛋白的合成，而不必分解成氨基酸再發(fā)揮作用具有很高的消化吸收性，在水溶液中的熱穩(wěn)定性極好。膠原蛋白肽與人體皮膚有極好的親和性，能夠很好的發(fā)揮其滲透、保濕、修復(fù)等功能。魚膠原蛋白肽可開發(fā)成保健食品、化妝品、醫(yī)藥品、生物醫(yī)學(xué)材料、化工材料等，目前也是國際上的熱點(diǎn)產(chǎn)品研發(fā)項(xiàng)目。我省擁有眾多的魚類養(yǎng)殖和捕撈以及加工企業(yè)和資源，但目前僅有少數(shù)企業(yè)開展了魚膠原蛋白肽的研發(fā)，因此有必要加強(qiáng)魚膠原蛋白肽相關(guān)產(chǎn)品的研發(fā)，以滿足國內(nèi)外市場該類產(chǎn)品的需求。

產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域

食品、保健食品、化妝品、醫(yī)藥、生物材料

專利情況

擬申請專利1-2項(xiàng)。

預(yù)期效益

魚膠原蛋白肽作為一種重要的生物活性物質(zhì)，目前在歐美等國家已成為廣受歡迎的保健品和護(hù)膚品，隨著人們保健意識(shí)的不斷提高，國內(nèi)也將擁有廣闊的市場前景。

合作方式

技術(shù)服務(wù)、合作轉(zhuǎn)化、其他

負(fù)責(zé)人

盛清

聯(lián)系電話

18806716007